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槐花有好几种 红槐有毒莫乱吃
2019-05-09 11:16 来源:天府早报

  天府早报记者 朱佳慧

  每年到了四五月,槐花便陆续开放,喜欢吃槐花的小伙伴或许已经早早留意到了。目前,我国多地槐花盛开正艳,花香四溢之际,引起了一群群“采花大军”的采食,这让槐树“很受伤”。

  但你知道吗?槐花也分了好几种,切莫乱采乱食。成都园林植保专家建议,生长在城市的槐树容易受到粉尘、尾气和农药等污染,不建议食用。通过网上购买也不能保证是绝对天然无污染的槐花,也不建议大量购买食用。另外,擅自采摘槐花的行为也是不允许的,这会影响植物正常生长,破坏其景观观赏性。

  还好

  成都市内大部分槐花

  目前已过盛花期

  眼下,我国多地又到了槐花盛开的时节,花香四溢,引起了一群群“采花大军”注意。有采摘者称,从小吃槐花长大,它有抗菌消炎,清肝明目、去火等功效。既然槐花有这些种种好处,那么开在成都的槐花被盯上了吗?

  天府早报记者近日走访了解到,在成都的公园、河边,槐花成了时下最耀眼夺目的花朵之一,不过多数花期较早的槐树,花骨朵盛开后的花柄已经从白色变成了浅绿色。在成龙路、沙河公园一带,不少槐树已经过了盛花期,仅有少量槐树还开着一串串白色小花。

  长期在沙河公园一带的环卫工告诉记者,公园周围的槐树早在4月初就看得到花骨朵了,4月中旬开得最为繁盛。“不少逛公园的人看到槐花开得漂亮,还会拿手机拍照,我倒是没有看到过有人在公园里摘槐花吃,但有时候确实有一些长得很低的槐花被别人摘了,不过还是少数。”上述环卫工说,“还好,槐花的花期已经过了,现在再想来摘也不容易摘到。”

  从事园林养护工作的植保技术员赵才伟告诉记者,时下的槐花主要指洋槐花,在我国普遍栽培,花期集中在四五月份,但对于回暖更快的南方地区来说,洋槐花的盛花期一般在4月份。“由于今年4月成都的气温较往年偏高,导致洋槐花期也有所提前,所以现在成都市内开得繁盛的洋槐花可能不多了。”赵才伟介绍说,洋槐花花香扑鼻,景观效果优良,但花期比较短,一般只有半个月的时间。

  电商

  15日前还能买到

  有网店月销近万单

  虽然成都地区的多数洋槐花期已过,不过这并不意味着就尝不到这种自带清香的野味了。天府早报记者发现,在电商平台上,槐花目前也是最热销的野菜之一。在槐花3斤装包邮、4斤装包邮、买3斤送半斤等各种分装组合搭配下,售价从10元到60元不等,销售十分火爆。

  天府早报记者搜索了解到,一家五年生鲜老店卖的槐花3斤装26.8元,快递费需要30多元,虽然算是卖得最贵的网店之一,但月销量也超过了5500单。该店店主表示,在售的槐花都是新鲜现摘的野生槐花,真空装袋发货,“我们都是清晨采摘的含苞待放的花骨朵和月牙,中午分装、发货,加冰袋保鲜送到买家手中,收获后还带着清晨雨露的味道,弥漫槐花香。”

  另一家4斤装26.9元还包邮的网店,月销量更多达近万单。据店家介绍,由于今年气温偏高,槐花比去年至少提前了半个月上线销售,从2月起就开始在预售,4月到现在最热卖。“我们的槐花都是从山里摘的,从山脚卖到山顶。”该店家告诉记者,“现在已经卖到山顶了,估计15日过季,今年也就没有了,所以这是最后几天,要买得抓紧。”

  据记者搜索了解后发现,商家大都抓住健康味美、天然野生无污染、追寻儿时的味道等卖点,采用现摘现发货的方式售卖。用心的卖家甚至还推荐了很多美食做法,比如槐花炒鸡蛋,槐花蒸野菜麦饭,槐花烙饼、槐花馄饨、槐花煎饼等。

  提醒>>>

  洋槐花可食未必绝对安全

  专家建议少吃

  根据古代药学著作《本草纲目》中的记载,槐入药,无毒,可直接食用。但有中意专家称,洋槐不入中药,所有用于药理的槐花一般指的是笨槐,也称国槐,并不是洋槐。另外,也并不是所有的槐花都可以食用,一般是白色的槐花可供食用,红色的槐花不建议食用。

  赵才伟告诉记者,确实有开红色槐花的槐树,一般指香花槐,它和洋槐树一样都属于乔木类树木,有花香浓郁,花期长等优点,主要用于绿化用树。“虽然香花槐和洋槐都有些‘亲缘’关系,但是我们很少会食用这种槐花。目前香花槐花朵是否有毒这一点尚且没有专门的研究数据显示出来,但是不建议食用。”

  比较之下,想吃槐花的话最好还是吃我们常见的白色洋槐。据了解,我国不少地区都有食用洋槐花的习惯,可以做汤、煮粥、拌菜、焖饭,也可做槐花糕、包饺子等。不过赵才伟提醒,食用洋槐花也并非就绝对安全,在城市里,槐树是屋边、路边常见的树种之一,“居民区内人流密集,生活污染往往比较严重,路边的洋槐会受到灰尘和尾气等污染,有重金属残留,此外城市里的绿化树木为了预防虫害可能被喷过药,所以并不建议食用。”另外,通过电商平台购买的槐花,是否均采自远离污染的山地间并不能得到保证,也不建议大量购买食用。

  赵才伟还呼吁广大市民,擅自采摘槐花的行为也是不允许的,这会让槐树“很受伤”,会破坏树枝及灌木,影响植物正常生长,破坏其景观观赏性。

  支招

  如何辨别国槐、洋槐和红槐?

  国槐——用于入药

  国槐树型高大,生长缓慢,且花期较晚,每年七八月份才开花,花呈黄白色或淡黄色,花粒小,香味淡。这种槐花不可以供人们食用,主要用于入药,还可以当作黄色染料使用。其药用功效远远优于洋槐花,国槐根皮、枝叶、花蕾及种子等均可入药,花和荚果有清凉收敛、止血降压作用,叶和根皮有清热解毒作用的功效。

  洋槐——花可食用

  据说洋槐原生于北美洲,清代时引进,从那以后人间四月天也有槐花了。洋槐一般在四五月份开花,花呈白色,现在看到开满槐花的树就是洋槐。我们食用的就是洋槐花,其香味较浓且有甜味一般可直接食用,我们吃的槐花蜜就是来源于洋槐花,制作槐花饼、凉拌槐花、槐花炒鸡蛋等食物也是用这种洋槐花。

  红槐——仅供观赏

  红槐,它以一袭粉红色或红色的花朵吸引路人目光,而且花香浓郁。红槐树条光滑,而且花期较长,是一种高档的园林绿化植物。开出的花朵虽然又香又好看,但却有毒,既不可以食用也不能入药,它的作用仅仅是供人们观赏。

  槐花适宜人群

  ●大便便血者。槐花具有公认的止血功能,医学上常用于治疗便血,尤其对于大肠湿热所引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血都具有良好的功效。

  ●肝火旺盛者。中医表明,槐花对于肝火旺盛,头痛目赤,喉咙肿痛,失音等都有良好的治疗效果。

  ●血压偏高者。槐花中含有的芦丁成分能保护毛细血管,减少血管通透性,可使脆性血管恢复弹性的功能,从而降低血脂和有效防止血管硬化。但糖尿病人不适合吃槐花。

  ●失眠者。洋槐花所酿造的蜂蜜具有帮助人体入睡的功能。经常饮用槐花蜂蜜水能改善人的情绪,达到宁心安神效果。

  孕妇可以吃槐花吗?

  随着医学的进步,人们发现孕妇是可以吃槐花的。洋槐花所具有的清热解毒、润肠通便的功能,对于治疗孕期痔疮以及预防孕妇便秘等疾病都有不错的功效。所以有便秘的准妈妈们可以将油菜蜜、茶花蜜、枇杷蜜和槐花一起泡水饮用,可以有效改善孕妇身体健康,肠道顺畅。虽然孕妇可以吃槐花,但不能一次性吃下大量槐花,因为槐花中含有大量的糖分经常食用会患孕妇糖尿病。此外,由于槐花属于凉性食物,食用过多槐花会导致胃痛严重的甚至会导致孕妇流产。

[编辑:李孟秋]