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“陪餐制”施行 去现场看学校如何落实
2019-04-02 10:39 来源:四川日报

  由教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》1日起开始施行。其中要求,“中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐”“有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度”。

  新规施行首日,各地落实情况如何?新华社记者随机对上海、江苏、安徽一些中小学校进行了走访。

  “你同桌今天没来吗?那我坐你旁边吧。”“陪餐制”施行的第一天,在上海世界外国语小学一年级3班教室里,该校副校长闵燕端着一份学生餐来到座位上,与孩子们同进午餐。

  上海世界外国语小学确立了校领导、班主任、食堂管理员三级陪餐制度,即校领导全校轮流陪餐、班主任和任课老师班内轮流陪餐、食堂管理员开饭前试吃学生餐的规定。学校所在的徐汇区教育局相关负责人介绍,如今,全区要求的中小学建立与食品安全相关的台账已有8本,除了陪餐台账之外,还包括仓储、运送货、例行检查等台账。

  “本来吃的饭菜就和孩子们一样,陪餐也只是换个地方吃饭而已,还能增进和孩子们的沟通。”一年级3班班主任刘鑫说。当天班里轮到她陪餐,饭前她戴上口罩,给包括闵燕在内班里所有用餐人打汤。

  在江苏南京,南师附中仙林学校校长朱永刚告诉记者,作为一所创办不久的新校,该校从2016年9月首批学生入学起,就坚持行政及教职工全员全程与孩子共同就餐。从2017年9月开始,该校还组织学生家长加入义工轮值,对学校的食品安全情况进行监督检查。

  “学校每个教学周都会有一名家长轮值,每天由两三名家长全程参与监督,并陪同就餐。这样家长就放心多了。”二年级一班学生家长胡静表示。

  据南京市教育局相关负责人介绍,目前,南京市中小学已普遍实施“家长义工制”,成立膳食管理委员会,邀请家长志愿者走进食堂后厨全面参与验货、加工、分餐等环节。

  在位于大别山腹地的安徽省金寨县,中午11点刚过,花石中心小学食堂就飘出了阵阵饭香。“今天中午的菜单是千张烧肉、韭菜炒鸡蛋、玉米炒火腿肠和西红杮蛋汤。”正在陪餐的该校校长汪文质介绍,花石中心小学服务五个行政村、1.3万人口,现有27名教师、361名学生,学生每天中午全部在学校就餐。“过去虽然我们教职工也都是和同学们在一个锅里吃饭,这次的规定是我们推进规范化管理的一个契机。”

  金寨县教育局副局长吕斌表示,为严格落实规定内容,从4月1日起,全县各中小学校每天的陪餐校长和教师名单,必须上报县教育局汇总存档,“家长陪餐制将在试点基础上逐步进行探索。”

  新华社记者 汤阳 潘旭 陈席元

  (据新华社北京4月1日电)

[编辑:李孟秋]