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四川荔枝如何打好“错峰牌”?
2018-08-09 11:10 来源:四川日报

  合江荔枝错峰入市情况蹲点调查——

  【蹲点背景】

  合江县合江镇、虎头镇

  【调查点位】

  趁着7月底全国多地荔枝退市,因气候等因素晚熟的四川荔枝错峰入市,卖出高价。然而对比发现,在管理及产业链延伸方面,“高价”的川荔仍有较大提升空间。如何稳住优势、提档升级?记者在荔枝产量占四川总量90%以上的合江县蹲点调查,寻找答案。

  “今年的价格涨得好!”8月8日,合江县合江镇柿子田村,种植大户刘志荣家的大红袍和带绿荔枝早已被采摘一空,价格更是让他欣喜不已:大红袍80元/公斤,红绣球120元/公斤,带绿最高卖至460元/公斤。地里的最后一批马贵荔也即将上市。

  7月底,全国多地荔枝退市之际,四川荔枝“错峰”上市,卖出高价。错峰无疑是一把“好牌”,但如何维持并放大这一产业优势,仍费思量。

  □本报记者魏冯文/图

  今年价格涨得凶

  天生来“迟”遇上减产

  “预计今年至少收入10万元!”刘志荣算了账:一棵带绿荔枝树能挣2万元,比去年高出好几倍。离刘志荣家不远,合江县润泽果业专业合作社理事长袁海通也在等待时机,“打算把荔枝屯起来卖。”

  合江县农业局党委书记梁启书分析川荔销售旺盛的原因,“四川荔枝上市晚,刚好避开了竞争对手。”

  据统计,2018年全国荔枝产量预计达287.88万吨,其中产量超全国产量84%的广东、广西荔枝,大部分集中在6月到7月上旬上市。到7月中下旬,多数荔枝已经退市,四川荔枝才“姗姗来迟”,刚好打了“时间差”。

  不过,合江县农业局总经济师张小平分析,川荔近年都“晚熟”,今年格外“涨得好”,也与荔枝产量变化有关,“今年比去年少了400万公斤!”张小平说,今年受雨水洪涝等气候条件影响,合江荔枝产量仅1600万公斤,比去年减少20%,“供应量少了,价格自然上升。”

  “迟”到亦有道

  在周期和卖法上更下功夫

  梁启书说,合江荔枝的“迟”,除了盆地气候的先天优势,还离不开近几年的品种结构调整。

  2009年前,合江县荔枝以早熟品种为主,中晚熟品种仅占10%。为了拉开上市时间差,近几年,该县不断调整荔枝品种结构,鼓励发展中晚熟荔枝品种,“下一步目标是把早、中和晚熟品种比例调整为4∶4∶2。”

  把“错峰”优势用充分,合江县还建了3个大冷库和23个小冷库,在荔枝集中上市期间开放使用。

  在销售方面,当地还创新卖法。一方面利用电商渠道“走出去”,扩大销售半径。2017年,电商销售量占合江荔枝总产量的20%,今年这一比例还将提高。另一方面,利用文旅结合“引进来”。据合江县农业局统计,2018年荔枝文化节期间当地售出荔枝数千吨。

  优势要“稳起”

  从冷链体系和鲜果配送入手

  8月8日,记者走进合江荔枝临时交易市场,眼前一片紫红色荔枝“海洋”。不过记者注意到,其中不少摆着1-2元每公斤的价格牌。袁海通有些无奈,“这些并不是合江荔枝。”

  原来,受合江荔枝旺销吸引,不少来自周边省份冷库的荔枝也“赶”来这里出售,“都以为这些也是合江荔枝,其实大部分品质、新鲜度都没我们好。”

  但“袁海通们”也拿“李鬼荔枝”没办法。国家荔枝龙眼产业技术体系首席科学家、华南农业大学园艺学院研究员陈厚彬坦言,川荔最大的问题是种植规模小而分散,没有形成合力;也没统一的种植技术规范和知名品牌,在市场竞争中缺少优势,更难以维权。

  如何发展深加工、延长产业链也是问题。梁启书说,这跟价格有关。由于川荔价格高,收购企业往往“知难而退”。

  也有少数人在探索合江荔枝深加工。今年,合江县虎头镇某酒厂就打算生产一批荔枝酒。泸州邓氏桂圆有限公司则准备尝试生产一批干荔枝。

  陈厚彬建议,要打通产业链,可以从发展冷链体系和新鲜果品配送入手,加快培育一批名优产品品牌,推动转型升级。

  记者手记

  “不愁卖”,更要“叫得响”

  采访中记者了解到,在近年来国内大型的荔枝评比中,合江荔枝极少获奖。对此该县农业局相关负责人解释,“合江荔枝晚熟,赶不上参加评比。”

  不管是“李鬼频现”还是“奖项难觅”,都折射出合江荔枝的问题:品牌意识较差。

  如何让合江荔枝既“不愁卖”,又“叫得响”?业内专家支招:可以建立技术共享服务平台和农机具等基础设施共享机制,推动形成统一技术标准。

  而在记者看来,这些光依靠某一个部门、某一个专合社力量远远不够,更需要做好产业顶层设计。

[编辑:李孟秋]