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雨后树上长的蘑菇 不要轻易食用
2018-07-19 15:15 来源:天府早报

  暴雨过后,成都蜀汉路、龙安街等多个地方的绿行树上长出了蘑菇,小的蘑菇伞盖有硬币大小,大的足足有羽毛球那么大。行道树上长蘑菇,网友兴趣甚浓,纷纷拍照发微博、晒朋友圈。这些蘑菇是什么品种?能不能食用呢?7 月 17日,记者就这些问题采访了四川农业大学资源学院微生物学资深专家。

  惊喜 暴雨过后树上长出蘑菇了

  这两天,家住龙安街附近的秦女士上班途中,惊喜地发现龙安街道路旁的一株树上竟然长了好大一片黄色的蘑菇。秦女士介绍,树根部附近的蘑菇相对少一点,体型也小些,树干中上部分黄色蘑菇分布密集,长势很好,最大的有羽毛球那么大。

  “前几天下雨没察觉,这两天,我们从这里经过都会忍不住多看几眼,这蘑菇确实长得太好了。”秦女士说,附近也有树上长了这种蘑菇,但没有这棵树这么多。

  除此之外,多名网友在网上晒照,称在成都不同地方的树上看到了黄色的蘑菇,大小不一,分布在树的位置也不同。记者从网友发出的照片中注意到,照片里的蘑菇体型比较小,大多数树上只长出了一株小蘑菇。

  解疑

  专家:蘑菇品种多 市民不要轻易食用

  树上这些蘑菇是什么品种呢?能不能食用呢?四川农业大学资源学院微生物学系老师辜运富介绍说,夏季是野生蘑菇大量产生的季节,成都平原林木资源丰富,野生菌经常生长在不含芳香烃类化合物(或含量很低)的杂木树上。一般这些菌类微生物主要生长在树木枯死的部分或者枯枝落叶积累的地方,营腐生方式,生长速度很快。

  “最近一段时间,成都的雨天多,空气中的温度、湿度达到一定时,满足了这些菌类微生物对水分和温度的需求,因此容易在这种情况下长出各种野生蘑菇。”辜运富说,龙安路附近的那棵长出黄色蘑菇的树属于部分枯死的杂木树,因为树木的顶部已经截断,故可以提供大量的木质纤维素和其它营养物质供其生长。

  辜运富建议,自然界菌类资源丰富,目前这些长在树上的菌类疑似多孔菌和侧耳属蘑菇,在未经专业鉴定之前,市民不要轻易食用。

  封面新闻见习记者杨金祝

  这样辨别蘑菇

  一看颜色

  。有毒蘑菇一般菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,特别是紫色的往往有剧毒,采摘后易变色。

  二看形状。

  无毒蘑菇通常菌盖较平,伞面平滑,菌柄下部无菌托,上部无菌轮;毒蘑菇往往菌盖中央呈凸状,形状怪异,菌面厚实、板硬,菌柄上有菌轮、菌托,菌柄细长或粗长,易折断。

  三看分泌物。

  将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株,无毒的一般分泌物清亮如水(个别为白色),菌面撕断不变色;有毒的往往分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。四闻气味。无毒蘑菇一般有特殊香味,有毒蘑菇常有怪异味。

  ■案例 母女3人食用野生蘑菇 9岁小女儿中毒亡

  7月13日,西安市鄠邑区五竹镇刘家堡村母女3人因食用自己采摘的野生蘑菇中毒。9岁妹妹已不幸身亡,母亲和姐姐还在重症监护室透析治疗。孩子的姨妈说:“我姐在家附近一所学校当保洁员。12日下午,她下班回家时看到路边灰白色的小蘑菇长势不错,很像她小时吃的,就采了些回家做菜,没想到竟是毒蘑菇。”

  记者看到了家人用手机后来补拍的蘑菇照片,每朵看起来和香菇大小差不多,但根部和蘑菇头部的底色都是白色,只是头部上面有一圈圈的深色花纹,还有一种更小的呈黄色的蘑菇。

  ■专家提醒 勿品尝野外采摘的蘑菇

  中科院西安分院科普业务主管、生态毒理学博士李勃说,致使母女3人中毒的菌为肉褐鳞环柄菇。该菌夏秋季于林下、路边、房屋周围的草地上均可生长。自1976年以来,多地发生过大量中毒案例。中毒后发病初期为腹泻、呕吐等胃肠炎症状,随后会逐渐出现肝、肾损害,精神烦躁,昏迷等症状,误食后死亡率高。

  “夏季野外尤其在雨后,由于湿度和温度适宜,大型真菌(俗称蘑菇)生长速度快、种类多。其中不乏外形美丽、与我们常吃的可食用菌类相似的物种。”李勃说,“在这些美丽外表下,往往许多是含有有毒物质的致命杀手。即使是具有丰富经验的当地人和专业人士也不会轻易食用,奉劝大家不要去尝试品尝野外采摘的蘑菇。”(据网络)

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  毒蘑菇又称毒蕈,是指大型真菌的子实体食用后对人或畜禽产生中毒反应的物种。

  我国毒蕈约有100多种,引起人严重中毒的有10余种。我国每年都有误食毒蕈中毒事件发生,以春夏季为多。多数毒蕈毒性较低,中毒表现轻微,但有些蘑蕈毒性极高,可迅速致人死亡。

  原标题:雨后树上长的蘑菇 不要轻易食用

[编辑:李孟秋]