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轻食餐厅走俏,白领流行减肥新法
2018-06-19 14:18 来源:天府早报

  谁在卖“草”

  在太古里商圈,只卖沙拉的餐饮店就有五六家,均以健康理念为卖点。不仅如此,一些快餐连锁品牌也纷纷推出轻食产品。一家沙拉店,一月内就有4086件沙拉的外卖订单。

  谁在吃“草”

  线下店大多在高端写字楼和商场等人流集中地,主要客户群体是都市白领阶层。这类轻食店铺一般人均花费比较高,价格30元-60元不等。

  “吃草”心得

  健身、减肥的同事都陆续加入我组织的这支‘吃草大军’,男同事、女同事都有,大家都欣赏这种健康的饮食模式。”

  以前谈客户,约朋友吃饭、喝下午茶,只能去一些甜品店坐坐,现在真的是找到了一个更合适的地方——轻食餐厅,环境很好,颜值够,其实好难吃,就是白味的鸡胸肉+白味的蔬菜。”

  自己就在家里尝试着做,很简单的,原材料超市都有卖的,自由选择加入香煎鸡胸肉、水果、坚果、鸡蛋等食材,在填饱肚子的同时达到低油低脂的效果。不过到了傍晚会有点饿,要稍微克制一下才可以。”

  医生怎么说

  我们饮食中常常是高脂肪、高热量、高盐、高糖过量摄入,“吃草”的这个趋势,对于我们补充天然的维生素、膳食纤维都有好处。

  对于轻食餐厅来说,由于制作成本或其他原因,虽然食物的种类很多,但是食物的数量很可能并未达标,依然存在营养素不足的问题。

  长期大剂量使用沙拉替代主食,会出现宏量营养素与微量营养素摄入不平衡的问题,甚至有诱发低血糖、低血压的风险。

  版/民生新闻

  原标题: “吃草”也疯狂!

[编辑:李孟秋]