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小面馆的革“新”之路
借助支付宝实现“面”铺改造
2018-05-21 14:45 来源:华西都市报

  5月18日,在由支付宝和媒体等生态伙伴共同发起的“天下码商成长计划”结束后,成都“十大优秀

  码商”之一的魏远生接受了华西都市报-封面新闻记者的采访。采访中,魏远生不仅谈到了自己多

  年的经营之道,也谈到了移动支付下老字号店铺革新的种种感悟。

  事实上,在移动支付普及的今日,移动支付给商户带来的远远不只是一种支付方式,更多的也是一种生活态度。据了解,新开业的年丰巷巷面不仅没有流失老客源,也凭借其现代化的风格得到了不少年轻白领的喜爱。

  “小面馆”面临大挑战两代人产生经营分歧

  在众多饕客的眼里,成都是一座名副其实的美食之城。在这座城市里,有一种特殊的餐饮店铺,被许多人称之为苍蝇馆子,苍蝇馆子的特点是其师傅手艺超群,饭菜味道较好,但店铺装修简易,环境小而破旧,备受资深吃货的喜爱。

  年丰巷巷面便是其中一例,它的主人魏远生现年55岁,2003年从红旗玻璃厂下岗后便开设了这家面铺,一晃15年过去了,年丰巷巷面生意火爆,客源稳定,在当地也有一定的名气。而随着年龄的增长,老魏最大的心愿是将来女儿魏娜能够收心,接手这家店铺。“她上学的时候比较粗心,经常逃课,所以她妈妈让她回来,她打料打得还比较好,客人们满意她的手艺”,老魏向记者谈到。

  但随着周围新开写字楼越来越多,新生的店铺不断开设,在年轻白领们的午餐选择里,巷巷面因为店铺破旧,在新生的店面竞争中,越来越落了下风。

  而就在这种竞争中,老魏小魏关于面铺经营理念之争日益加剧。老魏认为,因为店铺的名气已经打出去了,客源稳定,没必要装修。而小魏认为必须装修,否则自己不接手,又因为没有余钱装修,父女二人产生了矛盾。

  女儿借移动支付说服老爸凭借科技“面面俱到”

  “老汉儿的手艺,传给我七七八八喽。但是巷巷面,还不是我做主,所以虽然不喜欢现在的摊子,但是没得办法。”由于无法说服老爸,魏娜也产生了一些的情绪。

  一次偶然的机会,魏娜发现支付宝有免费设计、生成招牌海报的功能,便决定试图说服老爸。于是魏娜拿着手机打开支付宝的店招设计给老爸看,她输入年丰巷巷面,支付宝界面自动生成招牌和海报,老魏看后虽仍有犹豫,但想着毕竟不需要任何成本,不妨让女儿试一试。

  店铺的装修就这样被提上了日程,魏娜随后开始对老爸进行现代化“培训”,这些改造之后,年丰巷巷面生意越来越好,除了老客户之外,也多了一些新的白领顾客。在与不少老客户的交流中,老魏也逐渐明白装修这件事的重要性,日渐认同了女儿的经营想法。

  装修过后,年丰巷巷面还开展了外卖服务,扩大了生意的范围,也增加了店铺营收。老魏看在眼里,乐在心里,于是他默认了女儿的想法,打定主意把面馆交给女儿,面馆的改造提上了日程。

  华西都市报-封面新闻记者高杲实习生刘念忻小松

  原标题:借助支付宝实现“面”铺改造

[编辑:李孟秋]